NEWS

しょうゆ容器が紡ぐ循環の系譜 〜江戸時代から続く知恵と、令和のリサイクル技術

しょうゆ容器が紡ぐ循環の系譜 〜江戸時代から続く知恵と、令和のリサイクル技術

しょうゆ容器が紡ぐ循環の系譜 〜江戸時代から続く知恵と、令和のリサイクル技術

しょうゆの容器は、古くからリサイクルされてきたことをご存じだろうか?たとえば江戸時代のしょうゆの輸送は、樽で行われてきた。割れやすい甕(かめ)や瓶は輸送に不向きだったからだ。また当時、品質の高い「最上醤油」と呼ばれるものは、しょうゆがしみ込んだ古い樽を洗浄し、繰り返し使われていた。近代においては、ガラスのリターナブル瓶、そしてPETボトルと、そのリサイクルの歴史は引き継がれてきた。そして、2025年10月。キッコーマンがしょうゆ容器リサイクルの歴史に新しい1ページを加えようとしている。

現代の古樽
それが、廃プラスチックを「油化」する技術を活用し、資源として循環させる試みだ。パートナーは、ケミカルリサイクル技術を持つCFP社と、三井化学の2社。
仕組みはこうだ。キッコーマンフードテック株式会社西日本工場で廃棄される包装資材やプラスチックボトル、キャップなどの廃プラスチックを回収し、CFP社の設備で分解・油化する。そうして得られた「生成油」は、食品容器包装資材の原料として再利用できる。
しょうゆ容器が紡ぐ循環の系譜 〜江戸時代から続く知恵と、令和のリサイクル技術
現代の古樽というには語弊があるかもしれないが、「リサイクルされ続けてきたしょうゆ容器」の流れを組んだ取り組みと言えるだろう。
いうまでもなく、通常の焼却処理よりも環境負荷は低減される。CO₂排出量を削減に、廃プラスチックを資源化する機会の創出。
今はまだ取り組みがスタートしたばかりの段階だが、対象となる廃プラの種類を広げ、リサイクル可能な容器包装材の範囲を拡大していくという。西日本工場以外の拠点でも、同様の取り組みが進んでいけば、「環境」「廃プラスチックの資源化」「再び、しょうゆの容器に」という三方よしの未来がやって来るかもしれない。
しょうゆの老舗、キッコーマンはしょうゆ容器のリサイクルをどう変えていくのか。楽しみに続報を待ちたい。
writer
Equally beautiful編集部
  • facebook
  • twitter
  • line