「地球感謝の日」に、クラダシが「フードロスに関する意識調査」を実施

全体の98.4%がフードロス問題を認知しているという結果に

フードロス削減への意識がもっとも高いのは北海道地方

農林水産省及び環境省の推計によると、日本においては年間570万トンものフードロスが発生（2019年度推計）。これは、日本人全員が毎日お茶碗1杯分（約130g）の食べ物を廃棄しているのと同等の量だ。また、これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量(2020年で年間約420万トン)の約1.4倍に相当する。

クラダシは、食品の賞味期限の切迫や季節商品、パッケージの汚れやキズ、自然災害による被害などの要因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が困難な商品を買い取り、社会貢献型ショッピングサイト「KURADASHI」で販売することでフードロスの削減に取り組んでいる。

そんなフードロスの削減に取り組む会社として、クラダシは、12月9日の「地球感謝の日」に合わせて、北海道から沖縄まで、20歳から70歳以上の男女に対し、有効回答5,613名の「フードロスに関する意識調査」を以下の方法で行なった。

調査名：フードロス削減に関するアンケート
調査目的：「KURADASHI」会員の「フードロス」についての認識や関心度合いを知り、フードロスに関する情報発信やサービス改善等に役立てる。
調査方法：インターネット調査
調査期間：2021年9月2日（木）～2021年9月10日（金）
調査項目：
1.あなたは「フードロス」が問題になっていることを知っていますか。（単一回答、以下SA）
2.あなたはフードロス削減に取り組むことが必要だと思いますか。（SA）
3.あなたはフードロス削減のためにどのような取り組みを行っていますか。（複数回答、以下MA）
4.あなたはフードロス削減の取り組みを継続的に行っていますか。（SA）
5.4で「あまり継続できていない」「まったく継続できていない」と答えた方は、その理由を教えてください。（MA）
6.あなたは、フードロスによってCO2の排出量が増えていることを知っていますか。（SA）
7.あなたはフードロス以外でどのような「ロス」に興味・関心がありますか。（MA）
8.新型コロナウイルス感染拡大前と比較して、あなたのフードロスへの関心は高まりましたか。（SA）

調査結果の一部を抜粋すると、質問1のあなたは「フードロス」が問題になっていることを知っていますか。（n=5,613／SA）では、フードロス問題についての認知率は、「よく知っている」が46.6%、「ある程度知っている」が51.8%となり、全体の98.4%がフードロス問題を認知しているという結果だった。2015年のSDGs採択、2019年の「食品ロス削減推進法」施行などを経て、フードロスに関する認知が広がっていることが推察される。

質問２のあなたはフードロス削減に取り組むことが必要だと思いますか。（n=5,613／SA）
に対しては、「とても必要だと思う」が83.7%、「まあ必要だと思う」が15.9%と、全体の99.6%の回答者がフードロス削減への取り組みの必要性を感じていた。

それを居住地別で見ると、フードロス削減へ取り組むことが「とても必要だと思う」の割合がもっとも多いのは北海道地方で87.0%。質問1の結果と併せても、北海道地方の人が特にフードロス問題について認知しており、取り組む必要性をより強く感じているという結果になった。

経済産業省の「工業統計調査」（令和元年）によると、北海道においては製造品出荷額の40.5%を食品工業が占めており、全国の12.3％を大きく上回っている。このように食品工業が地域経済に大きな影響を与えていることも、フードロスに関する高い興味・関心につながっている可能性があると考えられる。

質問7のあなたはフードロス以外でどのような「ロス」に興味・関心がありますか。（n=9,705／MA）では、「野菜ロス（規格外野菜など）」がもっとも多く、87.3%が興味・関心を持っている。以下の選択肢の中では、日常生活において一般的に、花や衣料品と比較すると野菜の購入頻度の方が高いことから、興味・関心の度合いもより高くなっている。

それを居住地別で見ると、「野菜ロス」「衣料品ロス」「フラワーロス」のいずれにおいても、関東地方がもっとも興味・関心が高いという結果に。

今年の世相を反映したのは質問8、新型コロナウイルス感染拡大前と比較して、あなたのフードロスへの関心は高まりましたか。（n=5,613／SA）では、「とても高まった」が25.5%、「まあ高まった」が46.8%と、全体の72.3%の回答者がフードロスへの関心が高まったと答えた。旅行需要の低下やオリンピックの延期、飲食店の営業停止などによって増加した食品の滞留・廃棄に注目が集まったことが理由であると考えられる。

全体に「KURADASHI」会員のフードロス削減への意識の高さがうかがえる結果となった。